Düğün ve Nişan Pastası – Cansu Mutlu’ dan Pastalar

Düğün ve nişan pastası için doğru adrese gidiyoruz!

IMG_20150315_212401
Bugüne kadarki en kalorili ve bir o kadar da tatlı post bu olacak gibi duruyor.
Gelinlikle aynı konseptte düğün pastaları, nişan ve düğün kurabiyeleri, strafor kutlama pastaları, ev tipi ikram ve doğum günü pastaları… Elleri pek bir maharetli bir kızla olan sohbetimizden bahsedeceğim.
Cansu Mutlu!
~
Dedesi de aşçıymış, bir nevi nesilden nesile geçen bir el lezzetleri var.
Beni kahvaltıya davet ettiler, ne hazırlık ne hazırlık…
Anneciğinin ve Cansu’nun ellerine sağlık, bu vesileyle bir kez daha teşekkür ediyorum 🙂
Röportajımızdan bir gece önce bir talihsizlik olmuştu ve ben zehirlenmiştim, korkunç bir mide ile gittiğim o kahvaltı sofrasını deyim yerindeyse sildim süpürdüm – bir de zehirlenmesem masayı da yiyecekmişsem demek =(
~
Güzel bir kahvaltı ve aşık olduğum bir tatlı ikramından sonra sohbetimize başladık! Cansu, İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları Mezunu… Yani, 4 yıl bu işin okulunu okumuş ve İzmir’in seçkin restaurantlarında staj yapmış. Yemeklere de hakim, pasta ve tatlılara da…

Okulda nasıl bir öğrenciydin? Diyorum, bölüm derslerinin hiçbirini kaçırmamış. ” Sınıfları temizlerken bile, keyif aldığımı anımsıyorum. Diğer derslerden çıkıp yine bölüm dersime girmek için izin istediğim oluyordu. ” diyor.

“Peki, butik pasta fikri nasıl çıktı? ” diyorum. Yakın arkadaşı, benimde iyi tanıdığım ve çok sevdiğim sevgili Yeliz, nişan pastasını yapmasını rica etmiş Cansu’dan. Daha önce hiç denememiş, oturup saatlerce videolar izlemiş ve hazırlamış. Sonuç güzel olunca motivasyon tavan yapmış diyebiliriz. Sonrasında, ablasının düğün kurabiyelerini yapmaya karar vermiş. 450 adet hazırlaması gerekmiş ve kendisi de endişelenmiş baştan ama üstesinden gelmiş. Düğüne gelen konuklardan çok olumlu dönüşler alınca, denemeye karar vermiş. Şimdilerde kurabiyeler, pastalar ve olağanüstü tatlılar yapıyor, Türk Kahvesi’nin yanında ikram ettiği tatlı olağanüstüydü şuan burada olması ve yazıyı hazırlarken onu yemek için canımı veririm. ( Burada baya üzgün bir emoji, öyle böyle değil)
Hemen, güzel arkadaşımın el emeklerinden görseller ekliyorum. Bazılarının gerçek olduğuna inanasım gelmiyor =)

Fiyatlandırma ve Kargo
Kendisi İzmir’de olduğu halde birçok ile kargo yapıyor. Bu enfes tatlıları ve kurabiyeleri yemeye engel değil mesafeler! Fiyatlandırma içinse şöyle tüyolar verebiliriz:

Kurabiyeler: 4-7 TL
Pastaların dilim fiyatı: 12 – 15 TL
Maket Düğün ve Nişan Pastaları: Net bir ücret söyleyemiyor, istenilen kata göre, süslemeye, kremaya ya da şekle göre değişebilirmiş.
Toplu siparişlerde indirim yapıyor tabi ki, kalıbın büyüklüğüne göre fiyat değişkenlik gösterebilir. Supersonik Blog’ta okudum deyip, indirim kodu olarak “Aziz” derseniz de, bir miktar indirim alacağınızı garanti edebilirim =)

Düğün ve Nişan Kurabiyeleri ve Pastaları:
unnamed (5)

unnamed (6)

unnamed (7)

unnamed (8)

unnamed (10)
Adsız

unnamed (11)

Gelinlik ve Pasta Uyumu:
Cansu ve Yeliz’le görüşüp, bu yazıyı hazırlamak istememdeki en büyük etken bu çalışmalarıydı diyebilirim. Yeliz’in bir Modaevi var. Onunla da güzel bir yazı hazırlayacağız ve bu yılın gelinlik trendlerini, güzel fikirleri ve vücut tipine göre neyin tercih edilmesi gerektiğini konuşacağız. Ancak, birlikte çalıştıkları konsept şuydu: Yeliz, gelinliğin üzerine yağlı boya ile ortancalar çizdi, kuyruk renklendirildi. Cansu’da pastayı ona uygun hazırladı ve pastanın bir katı gelinlikle aynı çiçekleri taşıyordu. Davetiye de buna uygun olursa, mükemmel bir uyum geliyor gözümün önüne…
Görselleri şöyle:
Processed with Moldiv

unnamed (9)

Orijinal bir düğün pastası:
Kış düğünü ile evlenen bir çifte yapılabilecek en radikal pastalardan biri diyebiliriz, hiçkimsede benzeri yok. Alkışlar Cansu!

unnamed (1)

Bekarlığa Veda – Bacherolorette Party
Bütün kızların topladığı, onlardan hoşlandığı ve eğlencenin tavan yaptığı; benimde en favori günlerimden biri olan bekarlığa veda organizasyonlarında pasta olmazsa olmaz… Genellikle iç çamaşırı kadınlar arasında bir espri, ben gelin temalıyı da beğendim.
Buyurunuz görseller:

1 (3240)

unnamed

unnamed (2)

Kahvaltımız sırasında uzun uzun sohbet ettiğimiz dünyalar tatlısı anne ve babası başta olmak üzere, sevgili arkadaşım Cansu’ya güzel ağırlaması ve Supersonik Blog için yaptığı – bana tarifi mümkün olmayan bir mutluluk yaşattığı- el emekleri için teşekkür ediyorum. Aziz’i saklayacağım, kurabiyeleri kızlarla çoktan yedik. (Merve’nin midesi hiçbir şekilde doymuyor, doymuyor ve doymuyordu! )

Röportajımız 🙂
IMG_20150314_170946

IMG_20150315_212156

Supersonik Blog için yaptığı Supersonikler!
(Burada elleri gözlerinde olan maymun emojisi)

2015-03-16 12.16.46

IMG-20150312-WA0021

IMG-20150312-WA0020

Ulaşabileceğiniz iletişim bilgileri:

Instagram/cansumutludanpastalar
Facebook.com/cansumutludanpastalar
Sayfayı beğenebilirsiniz ya da aynı isimle bulunan kişi profilini ekleyebilirsiniz.

Cansu’nun kullandığı malzemeye ve takıntılı titizliğine bizzat şahidim, çooo…k uzun yıllardır da tanıyorum. Beni kardeşim, güvenilir ve lezzetli işler yapar.
Supersonik Blog, özel günler için öneriyor.
Sevgiler,
M.
vintage_typewriter_avatar_by_kezzi_rose-d7efq5r

5 thoughts on “Düğün ve Nişan Pastası – Cansu Mutlu’ dan Pastalar

  1. Aaaa Cansu Mutludan Pastalar 🙂 iyi iş yapan heryerde iyi anılıyor demekki, Bende tesadüfen kendisini bulmuştum ve 2 yıldır birçok özel günümüzde onun ellerinden şahane lezzetli pastalar yedik, Birtanecik meleğimizin 1.yaş günündede Muhteşem filli pastası ve kurabiyeleri ile çok havalıydık 🙂 Sizi tanıdığımıza mutluyuz Cansu Mutlu ,ailemin ve benim özel günlerimize anlam katmaya devam etmeni diliyorum… Yolunuz Açık olsun ..Sevgiler

    • Ben, post’u okumaya ve böyle tatlı bir yorum yazmaya vakit ayırdığın için kendi adıma teşekkür ediyorum Miray; çok naziksin. Demek ki yazılarım okunuyor diye, kendi kendime de bi mutlu oldum 🙂 Eminim Cansu’da görünce mutlu olacaktır, sevgiler. Merve

  2. Uzun zamandir takip ettigim bu sayfanin baslangic hikayesini okumak beni coook mutlu etti. Ben istanbulda oturuyorum kendi oglumun nisan kurabiyelerinii Cansu Mutludan Pastalara yaptirdim cok memnun kaldim ustelik kargo konusunda hic dorun yasamadim ,pasta kurabiyede cok titiz bir insan olarak gozu kapali tavsiye edebilirim

  3. ropörtajı okudum mükemmeldi yapanında eline sağlık okudukça her zamanki gibi duygulandım gözyaşlarımı tutmak imkansızlaştı her zamanki gibi gurur duydum ben bunu Cansuma hep söylerdim ve her zaman söylemektende gurur duyacağım Cansum iyiki benim güzel yeğenim güzel kızımsın senin gibi harikalar yaratan her işin üstesinden gelen mahir kızım helede seni pasta yaparken gösterdiğin o titizlik bu işi severek yapışını hayranlıkla izlediğimi saklamamada gerek yoktur sanırım yolun açık olsun yavrum iyiki varsın iyiki bu kadar başarılısın yoksa ben böyle bir yazı yazma şansını nasıl bulacaktım seni çok seviyorum birtanem

  4. Özel günlerini Cansu Mutlu pastalarıyla taçlandıran ‘ve onun pastalarının eşsiz lezzetiyle tanışan biri olarak ,Cansu Mutlu Ile ilgili söyleyecek çok şey bulurum elbet ama tek kelimelik hakkım olsa , onun bir ‘sanatçı’ olduğunu söylerdim kuşkusuz….Yaptığı pastalar müthiş,inanılmaz lezzetli ‘ve birer sanat eseri kadar değerli..Her pasta unique ,her pastanın anlattığı hikaye başka..Onun elinin mucizesiyle tanışmak benim için özeldir ,bu pastaları tadın,tadmayanları uyarın…çok tatlı bir sohbet olmuş,Mervenin de diline,kalemine sağlık…Keyifle okuduk valla…

Benimle fikrini paylaş